段とは

段

光量が2倍になる量を　1段　といいます。

シャッタースピードで言えば、ちょうど　約2倍づつ　で一段という刻みになります

1/15　←<一段>→　1/30　←<一段>→　1/60
多い　←--------　光量　--------→　少ない

と言う感じです。　(光を当ててる時間が2倍になれば、取り込む光量も2倍になります)

絞りの方は　約1/1.4倍ずつになります

2.8　←<一段>→　4　←<一段>→　5.6

と言う感じです。
なぜ、1/1.4倍ずつなのかは、こちらに書いておきました。良かったら参考に・・

感度の場合

感度を一段上げる　と言うこともありますが、この場合は、光自体の量を表さず適正露出になる光量が半分　または　倍　になる、感度をさして感度を一段と言います。

ISO100　←<一段>→　ISO200　←<一段>→　ISO400

と言う感じです。

こちらで、いろいろな条件を変えて試してみてください