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このページでは
低タンパクの料理を
紹介していきたいと思います。
カレーライス
| 材料 一人分 |  |
||
|---|---|---|---|
| ごはん | 150g | ||
| 豚コマ肉 | 40g | ||
| タマネギ | 40g | ||
| ジャガイモ | 30g | ||
| にんじん | 20g | ||
| バター | 10g | ||
| カレー粉 | 3g | ||
| ホタテ缶ほぐし(スープ含む) | 10g | ||
| 塩 | 0.5 | ||
| 赤ワイン | 10g | ||
| 低タンパク小麦粉 | 17g | ||
利用されると、タンパクは減ります。
＜作り方＞
- タマネギは、薄切り、にんじんは、5mmの厚さの半月切り、ジャガイモは、
一口大に - 厚手の鍋に、バターを入れ、溶けたら、タマネギを炒める、しんなりしてきたら、
カレー粉と小麦粉を振り入れる、焦がさないように炒め、粉ぽさがなくなったら - 豚肉とホタテとスープを入れて、ジャガイモ、にんじんを入れ、ワインを入れる
- 湯を180cc加えて、野菜が柔らかくなるまで、煮る、最後に塩をいれて、味を見て
ご飯に添えて、盛る
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| 585 | 13.5 | 25.2 | 49 | 2.4 |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 食塩相当量 |
| 1036 | 0.39 | 0.16 | 11 | 0.3 |
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