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このページでは
低タンパクを
紹介していきたいと思います。
焼き餃子
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| 餃子の皮 | 30g | |
| 豚挽肉 | 20g | |
| キャベツ | 25g | |
| 大葉 | 10ｇ | |
| 土ショウガ | 5g | |
| ごま油 | 10g | |
| 生しいたけ | 10g | |
| 減塩醤油 | 5g | |
| サラダ油 | 10g |
＜作り方＞
- キャベツは、千切りにし、ゆでて、キッチンペーパーで包んで水切りをする。
- 土ショウガ、大葉、生しいたけ（軸は取り除く）をみじん切りにし、
野菜類は、キッチンペーパーで包んで、水を浴しぼっておく - 豚挽肉に、１の野菜を入れてごま油、減塩醤油を入れておく
- 皮の中央にティースプーン１杯程度の具を乗せ、皮の周りを水で濡らし
二つ折りにして、ひだを付けて形を整える - 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火でふたをして、２分間焼く
焼き色を見て、湯を餃子の底が浸る程度に入れて、再びふたをして、
中火で、水分がなくなるまで焼く - 焼き色のついた部分を上にして鬱をに盛り、減塩醤油
酢、ラー油を混ぜたたれにつけて、たべる
＜工夫＞
- 具は好みでニンニクや長ねぎに変えてみては
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| １５０ | ７．５ | １４．２ | ３６ | ０．７ |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | |
| ４８９ | ０．１６ | ０．１２ | １７ |
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