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このページでは
低タンパクを
紹介していきたいと思います。
里いものごまみそあえ
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| 里いも | 100g | |
| 白ゴマ | 20g | |
| 砂糖 | 10g | |
| 塩 | 0.3g | |
| だし汁 | 小さじ２ |
＜作り方＞
- 里いもは皮をむいて、１口大に切り、水にさらしてあくを抜く
- 里いもが、隠れるぐらいの水と塩０．３ｇ入れ
柔らかくなるまで煮る - ざるにあげ、流水でぬめりを洗い流す
- すり鉢でごまをすり、みそ、砂糖を加え、だしを少しずつ加えていく
- 器にいもを入れ、上から、ゴマみそをかける
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| ２３０ | ７．５ | １１．４ | ２６８ | ３．０ |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 食塩相当量 |
| ０ | ０．１９ | ０．１３ | ５ | １．０ |
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