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このページでは
低タンパクの料理を
紹介していきたいと思います。
串カツ
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| 豚もも肉 | 60g | |
| タマネギ | 40g | |
| 低タンパク小麦粉 | 12g | |
| パン粉 | 15g | |
| 揚げ油 | 15g | |
| キャベツ | 40g | |
| トマト | 30g | |
| 豚カツソース | 3g | |
*低タンパクになるように工夫してみましたが、それでもかなり
タンパクが多いので、オーバーにならないように気をつけてください
#正直ここにあげるべきか、かなり悩みました
＜作り方＞
- 豚もも肉は、一口大に切りそろえ、コショウをふっておく
- タマネギは、串に刺しやすい厚さのくし形に切る
- 竹串に１．と２．を交互にさし、小麦粉を水で溶いて
つけ、パン粉をつけ、熱した油で揚げる - キャベツは、せん切りに、トマトはくし形に切り
付け合わせをつくり、器に盛り好みで、からし醤油
豚カツソース、レモンなどでたべる
*栄養計算は豚カツソース3gで計算しました。
＜工夫＞
- 低タンパク小麦粉を使用し、卵を使わない
- 下味は、コショウだけにする
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| 256 | 15.7 | 8.4 | 39 | 1.7 |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 食塩相当量 |
| 72 | 0.78 | 0.19 | 28 | 0.5 |
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