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このページでは
低タンパク(タンパク質約１０ｇ以下）を
紹介していきたいと思います。

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ポテトパンケーキ

材料（１人前） ジャガイモ　　　　　１４０ｇ タマネギ　　　　　　　６０ｇ ベーコン　　　　　　　　１枚 パセリ（きざみ）　　大さじ１ トウモロコシ缶詰　　大さじ１ 小麦粉　　　　　　　大さじ１ 塩（使わなくともよい）　少々 オリーブオイル　　　大さじ１

＜作り方＞

1. ジャガイモの皮をむいて、すり下ろし、軽く汁気をしぼる
   （煮て、うらごししてもいいと思う）
2. タマネギをみじん切りにする
3. ベーコンは５mm幅に切る
4. トウモロコシの缶汁をきる
5. タマネギとベーコンをフライパンで炒める
6. ボウルに卵を割りほぐし、１と５と小麦粉と少々の塩を入れる
7. フライパンを熱して、オリーブオイルをひき、６を丸く流し入れる
   両面を色よく焼いて、レモンスライスを添えケチャップ等で食べる

栄養価

エネルギー(kcal)	タンパク質(g)	脂質(g)	カルシウム(mg)	鉄(mg)
242	6.8	18.5	30	1.6
ビタミンＡ(IU)	ビタミンＢ１(mg)	ビタミンＢ２	ビタミンＣ
218	0.29	0.11	52

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